Conoce todas las variedades, formas y materiales:
¿Que tan importante es comprar un Molde Para Pastel?
Parece una pregunta obvia para muchas, pero para las más novatas es necesario adquirir un molde de acuerdo a las necesidades de tu pastel y claro a tu presupuesto.
Lo más importante es que conozcas todos los tipos de moldes y sus características, para adquirir el que más cumpla con tus expectativas.
Si, ya eres toda una experta. Puedes adquirir varios tipos y probar con los tipos de bizcocho que estás elaborando.
Aquí te presento los diferentes tipos de moldes junto con los productos y sus precios:
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$922.00
2 Wilton 2105-7908 Aluminum Performance
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$328.74
Ateco Redondo Pastel
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$302.93
Fat Daddio Anodizado
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$124.94
Molde de Aluminio Wilton Redondo 8 x 2
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$534.86
Nordic Ware Aluminio Para Pastel
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$166.87
Wilton 2105-2207 Molde Redondo de 10 x 2
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$195.45
Wilton 2105-2215 Molde de aluminio redondo de 12 x 2
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$187.75
Wilton 2105-6104 Molde aluminio redondo 25 cm y 7.6 de altura
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$271.35
Wilton 2105-6106 Aluminum Decorator Preferred 6 by 3-Inch Round Pan
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$1,038.32
Wilton 2105-6114 Juego 3 Moldes p/pastel redondos aluminio (15cm, 25 cm y 35 cm)
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Moldes antiadherentes
Estos moldes pueden ser de aluminio o de acero con un recubrimiento de antiadherencia. Son buenos y oscuros, al mismo tiempo que son excelentes conductores de calor y permiten hornear de forma pareja.
Cuanto más oscuro sea el molde más rápido absorbe el calor, y por lo tanto, más rápido es la cocción. Este proceso permite que se doren con prontitud.
Debes considerar y medir bien los tiempos de cocción para evitar pasteles quemados o con un color negruzco.
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$185.00
Molde para pastel Desmontable Redondo 22×6.5 cm
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$297.45
Molde para pastel oblongo W/Cover
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$246.23
Wilton 2105-0112 Juego de 5 moldes para pastel (15.2 cm diam x 1.9 cm alto)
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$106.55
Wilton 2105-6059 Perfect Results Nonstick Round Cake Pan, 9 by 1.5-Inch
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$243.39
Wilton 2105-9961 Juego 3 Moldes por pastel tablero de ajedrez
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Moldes para hacer Cupcackes
No son muy diferentes que los antihadherentes, sólo que están hechos especialmente para estos pastelitos:
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$168.13
Freshware SM-106RD Molde de silicona miniatura de 11 cavidades para cupcakes
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$392.77
Molde para 24 magdalenas o panecillos antiadherente de 2.75 in x 1 in (7 cm x 2.5 cm)
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$223.27
Wilton 2105-5043 Molde para crear 4 cupcake jumbo 10 cm diametro aprox
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$202.41
Wilton 2105-6819 Molde para cupcakes 24 cavidades, antiadherente 26.2×41.5 cm
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$140.00
Wilton 2105-954 Molde p/cupcakes ant 12 cavidades 7.5×3.5 cm
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$114.30
Wilton 415-2179 Juego 300 Capacillos 5 cm. dec. arcoiris
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$142.31
Wilton 415-2872 Capacillos, diseño Elegance, paquete económico, surtido de 150 unidades
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$74.66
Wilton 415-5257 Capacillos mini, 350 unidades, blanco
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$80.51
Wilton 415-8121 Capacillos d/papel liso, rayas, puntos, 150 piezas, 5 cm
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$120.42
Wilton 415-8124 Capacillos ondeados estándar
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Moldes de Silicona
Vienen en porcentaje de silicona, entre más porcentaje de silicona contenga el recipiente más finos, fuertes y duraderos son.
La silicona es buena conductora de calor en moldes no tan altos. En este sentido, cuando son muy altos y profundos la distribución del calor no es buena.
Los pasteles se pueden tardar más tiempo en tener la cocción perfecta por lo que es bueno que consideres revisar y medir más tiempo en el horno.
Las ventaja está en que son antiadherentes por naturaleza, y sumado a que tienen una flexibilidad muy buena, los pasteles desmoldan bien.
Además resisten altas y bajas temperaturas, por lo que se pueden utilizar en hornos, en microondas y en el congelador.
Considera que al llevarlos al horno deben estar sobre una base sólida ya que al ser inestables puedes sufrir el derramamiento de la preparación.
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$178.96
Freshware CB-217RD Molde de silicona mini de 24 cavidades en forma de volcán para pasteles, panes, tartaletas, cheesecake, budín, gelatina y más
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$166.66
Freshware SL-102RD Molde de Silicona de 6 Cavidades para Hacer Donas, Pastel, Pan, Cupcakes, Cheesecake, Pan de Maíz, Brownies y Mucho Más
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$117.91
Freshware SM-109RD Molde de silicona miniatura de 8 cavidades para pasteles con cilindro central (Bundt), pastel de café, muffin, cupcakes, brownies y pastel de maíz
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$578.12
Silikomart 17,78 cm Colección clásica de silicona molde para pasteles
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$650.82
Silikomart molde para pasteles de silicona Classic Collection
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