¿Qué hermoso se ve el frosting? de los Cupcakes en las Fotos?
Pero ¿Cómo puedes hacer un preparación que realmente se durable, firme y Deliciosa?
Aquí tienes la receta de Mis pastelitos, que te ayudara a hacer una preparación muy sencilla, pero muy necesaria, en la mayoría de las recetas de Cupcakes.
Muchas personas las conoces lo conoce como betún, crema pastelera o incluso ganache de chocolate, independientemente de cómo la conozcas, es necesario que hagas esta receta.
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Ingredientes:
- 2 o 320 gramos de tazas de Chocolate (Pueden ser trozos de Chocolate)
- 1 Taza o 240 mililitros de Crema para Batir (sin azúcar)
Procedimiento:
- Vas a Calentar la crema para batir a una temperatura media. Cuando observes que la crema va a hervir, retírala del fuego.
- Enseguida agrega el chocolate y mezcla muy bien hasta que se derrita.
- Coloca el chocolate en otro recipiente y llévalo al refrigerador por 30 minutos
- Retira y mezcla el chocolate por unos minutos y vuelve a poner la preparación en el refrigerador por otros 15 minutos
- Retira la preparación y cuando observes que tiene una consistencia espesa, mezcla un poco más.
- Coloca el frosting en la batidora a velocidad baja y espera hasta que tenga la consistencia que buscas.
- Eso es todo, ya puedes utilizarlo en un cupcake, te recomiendo que en cuanto lo vayas a preparar lo coloques en el pastelito para que no pierda la consistencia.
Es realmente muy sencilla esta receta, también puedes utilizarla en otras preparaciones de pastelería, como bizcochos, pan, postres, lo que se te ocurra. Todo depende que quieras hacer.
Por ultimo, puedes mezclar tanto como quieras y obtener la dureza que buscas dependiendo del postre que quieras preparar.
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